Фрикадельки и овощи по-турецки "Кызартма"

Description

Очень вкусное и вместе с тем простое блюдо турецкой кухни. Яркое и сочное. Попробуйте вкус лета.

Ingredients

Баклажан

2 шт
Перец болгарский

2 шт
Лук репчатый

1 шт
Фарш мясной

500 г
Помидор

6 шт
Сок томатный

400 мл
Петрушка

1 пуч.
Перец черный
Перец красный жгучий
Куркума

0.5 ч. л.
Соль
Сухари панировочные

1 ст. л.
Чеснок

1 зуб.

Cooking

Наши продукты нужные для приготовления

Баклажаны нарезать на крупные дольки. Посолить и оставить на минут 20. Затем обжарить в масле.

В фарш добавить мелко нарезаную петрушку и куркуму. Посолить и поперчить по вкусу. Мелко порезать лук и чеснок. Добавить сухари. Все хорошо вымешать и сделать небольшие фрикадельки. Обжарить фрикадельки, немного, лишь бы зазолотились.

На дно формы выкладываем половину нарезаных томатов. Сверху укладываем баклажаны. Все чуть чуть присаливаем

Затем на баклажаны выкладываем фрикадельки и перец. Перец у меня турецкий, не горький. Пойдет любой болгарский перец.

Заливаем томатным соком. У меня была банка томатов в своем соку. Я все мелко порезала и залила. И последний слой нарезаные томаты. В турецкой кухне присутствует всегда очень большое количество томатов и этот рецепт не исключение.

Разогреть духовку до темп.200 град. Закрываем форму крышкой и запекаем 30 минут. На гарнир подают картофель тоже запеченный в духовке, но я его не делала. Ели просто с лепешкой.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review