Описание
Так давно известна нам лень в рецептах к беляшам! Вариантов очень много! Любим легкую дорогу! Может не совсем похоже, только где-то отдаленно.. Но придумали их все же! Хороши определенно! Вот и я друзья хочу сделать версию свою.. Вдруг кому то пригодится, можно вместе полениться!
Ингредиенты
-
Фарш мясной
250 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Специи
-
Кефир
220 мл
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Разрыхлитель теста
0.5 ч. л.
-
Сахар
0.5 ч. л.
-
Крахмал кукурузный
2 ст. л.
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Масло растительное
Приготовление
Продукты
Для теста: В кефир добавить разрыхлитель, кукурузный крахмал, муку, сахар, яйцо, щепотку соли
Все перемешать, тесто должно быть консистенции средней густоты сметаны, можно чуть гуще, но не переборщить (регулировать мукой)
Для начинки: Измельчаем лук
Добавляем его в фарш, все солим, перчим, перемешиваем (фарш должен быть густым, хорошего качества)
Лепим небольшие котлетки (я сначала шарик катаю, а потом прихлопываю его) Котлетки должны быть плоские и тонкие.
Пока разогревается раст. масло на сковороде, мы хорошо кунаем котлетки в тесто (даже можно дать им там чуть отдохнуть)
Выкладываем на сковородку ( наверх можно долить каплю теста)
Обжариваем с двух сторон, с одним поворотом на каждую сторону.
Во время жарки могут возникнуть непредвиденные сюрпризы (например могут чуть стрелять..) лучше воспользоваться специальной сеткой..
Готовым беляшам дать чуть отдохнуть в сковородке ( минут 5-7) затем выложить на салфетку для удаления лишнего масла.
Блюдо готово.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.