Description

Ленивые беляши
Так давно известна нам лень в рецептах к беляшам! Вариантов очень много! Любим легкую дорогу! Может не совсем похоже, только где-то отдаленно.. Но придумали их все же! Хороши определенно! Вот и я друзья хочу сделать версию свою.. Вдруг кому то пригодится, можно вместе полениться!

Ingredients

  • Фарш мясной

    250 г

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Специи

  • Кефир

    220 мл

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Разрыхлитель теста

    0.5 ч. л.

  • Сахар

    0.5 ч. л.

  • Крахмал кукурузный

    2 ст. л.

  • Мука пшеничная

    2 ст. л.

  • Масло растительное

Cooking

step-0
Продукты
step-1
Для теста: В кефир добавить разрыхлитель, кукурузный крахмал, муку, сахар, яйцо, щепотку соли
step-2
Все перемешать, тесто должно быть консистенции средней густоты сметаны, можно чуть гуще, но не переборщить (регулировать мукой)
step-3
Для начинки: Измельчаем лук
step-4
Добавляем его в фарш, все солим, перчим, перемешиваем (фарш должен быть густым, хорошего качества)
step-5
Лепим небольшие котлетки (я сначала шарик катаю, а потом прихлопываю его) Котлетки должны быть плоские и тонкие.
step-6
Пока разогревается раст. масло на сковороде, мы хорошо кунаем котлетки в тесто (даже можно дать им там чуть отдохнуть)
step-7
Выкладываем на сковородку ( наверх можно долить каплю теста)
step-8
Обжариваем с двух сторон, с одним поворотом на каждую сторону.
step-9
Во время жарки могут возникнуть непредвиденные сюрпризы (например могут чуть стрелять..) лучше воспользоваться специальной сеткой..
step-10
Готовым беляшам дать чуть отдохнуть в сковородке ( минут 5-7) затем выложить на салфетку для удаления лишнего масла.
step-11
Блюдо готово.
step-12
Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.