Плов в мультиварке

Описание

Посмотрела здешние рецепты плова в мультиварке и похожего не нашла. Если совсем честно, то данный рецепт я переделала под мультиварку исходя из своего проверенного рецепта для утятницы. Так что рецептов по сути будет два, один для мультиварки с фотографиями и по-ходу шагов и для утятницы.

Ингредиенты

Мясо

1 кг
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

4 зуб.
Рис

300 г
Зира

1 ч. л.
Приправа

3 ст. л.
Соль

2 ч. л.
Масло растительное

3 ст. л.

Приготовление

Рис несколько раз промыть и залить холодной водой. Оставить на время

Почистить морковь, лук и чеснок. Тут скажу одну хитрость, которую вычитала, морковь надо брать примерно соразмерную количеству мяса, но я конечно не беру 1 к 1, но морковь покрупнее выбираю всегда, так плов сочнее

Подготовить мясо, хорошо промыть. У меня баранина и говядина, вообще по мне самый вкусный плов - это плов из баранины

В чашу мультиварки налить немного растительного масла по вкусу, исходя от жирности мяса (пожирнее мясо - поменьше масла). Для утятницы - тоже самое - налить масло в зависимости от жирности мяса

Мясо отделить от костей и нарезать кубиками. Покидать в чашу мультиварки. Для утятницы - обжарить в масле 5-7 минут, помешивая, чтобы обжарилось равномерно

Лук мелко покрошить. Добавить к мясу в чашу мультиварки. Для утятницы - добавить к обжаренному мясу и жарить еще 5-7 минут

Морковь нарезать полосками и добавить к мясу и луку. Для утятницы - добавить морковь, убавить немного огонь и тушить еще 5-7 минут.

Добавить в чашу мультиварки 1 ч. л. соли, 1,5 ст. л. приправы, зиру и залить водой так, чтобы она покрывала мясо с овощами. Для утятницы - залить мясо водой так, чтобы покрывала ее и добавить приправу, посолить, тушить 10-15 минут. Крышку не закрывать пока

Перемешать

Слить воду с риса (рекомендуемое время 30 минут для замачивания в холодной воде), добавить в чашу мультиварки, разровнять ложкой, добавить нарезанный пластинами чеснок Для утятницы - добавить вымоченный рис, масло по необходимости, приправу и залить водой так, чтобы полностью покрывала рис

Добавить оставшуюся приправу, еще ч. л. соли (я много не солю, т. к. мы с мужем любим есть плов с соевым соусом) и залить водой, чтобы была выше уровня риса примерно на 1,5 см Для утятницы - варить на сильном огне 10 минут, уменьшить огонь, сделать в рисе отверстие для выхода пара, закрыть крышкой и варить 15 минут до готовности

У меня мультиварка на 5 литров и есть режим плов, его я и использую и иду спокойно заниматься своими делами, пока мультиварка работает за меня)) Для утятницы - все это время я стояла за плитой, пока готовился плов, с мультиваркой все закинул и пошел заниматься своими делами, удобно, учитывая, что данный плов в мультиварке у меня ничем не отличается от моего плова в утятнице