Гуляш с тунцом

Описание

Блюдо настолько же вкусное, насколько и простое. И совсем не обязательно искать тунец в наших магазинах. Можно взять любую рыбу с плотной мякотью.

Ингредиенты

Тунец

500 г
Перец болгарский

2 шт
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

3 зуб.
Лимон

0.5 шт
Перец чили

1 шт
Помидор

500 г
Картофель

500 г
Вино белое сухое

250 мл
Специи
Соевый соус

3 ст. л.

Приготовление

Тунец нарезать кубиками

Сложить в миску, полить соком половины лимона, поперчить и полить соевым соусом-маринадом Teriyaki. Оставить для маринования и заняться подготовкой овощей

Болгарский красный и зеленый перец очистить, нарезать полосками. Мелко нарезать один небольшой перчик чили, луковицу и дольки чеснока. Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками.

Помидоры ошпарить кипятком, надрезать крестообразно и снять кожицу. Мелко нарезать

На оливковом масле обжарить до прозрачности лук, добавить перец, чеснок и паприку, тушить на небольшом огне 5 минут. Кстати, готовить можно сразу в кастрюле с толстым дном, чтобы не перекладывать потом и не пачкать лишнюю посуду.

Добавить нарезанные помидоры и чили, готовить без крышки 10 минут.

Переложить содержимое сковороды в кастрюлю, добавить картофель. Влейте белое сухое вино или просто воду, если жидкости недостаточно, чтобы покрыть картофель. Накройте кастрюлю крышкой и тушите на слабом огне минут 10, до полной готовности картофеля.

Снимите кастрюлю с огня, добавьте замаринованный тунец, перемешайте, накройте крышкой и дайте настояться 10 минут. Тунец не нуждается в варке, но если вы будете готовить гуляш с другой рыбой, то потушите на слабом огне минут 5.

Комментарии и отзывы