Абрикосовый пирог

Описание

Рецепт Юлии Высоцкой. Нежный, ароматный, вкусный пирог.

Ингредиенты

Абрикос

500 г
Сахар

190 г
Мука пшеничная

185 г
Масло сливочное

160 г
Яйцо куриное

3 шт
Молоко

60 мл
Разрыхлитель теста

5 г
Ванилин

1 г
Соль

1 г

Приготовление

Духовку предварительно нагреть до 180 градусов. Яйца взбить с молоком в миксере или комбайне на высокой скорости.

Добавить размягченное сливочное масло и продолжить взбивать

Далее порциями всыпать муку с разрыхлителем и 140 г сахара Добавить ванилин и вымешивать тесто до однородности. Абрикосы очистить от косточек, форму смазать маслом.

Выложить тесто в форму, разровнять и выложить абрикосы срезами вверх, слегка притопив. Отправить в духовку на 25 минут. Затем посыпать пирог оставшимся сахаром и выпекать ещё 10-15 минут