Описание
В понедельник наша семья постится, поэтому предлагаю вам рецепт вкусного и очень сытного салата из фасоли с запеченными овощами. А пикантность салату придадут маринованные огурчики. Начнем...
Ингредиенты
-
Фасоль
4 стакан
-
Свекла
4 шт
-
Морковь
3 шт
-
Перец болгарский
2 шт
-
Лук зеленый
3 шт
-
Огурец маринованный
3 шт
-
Соль
-
Масло оливковое
3 ст. л.
Приготовление
Моем тщательно овощи
Каждый вид овоща заворачиваем в фольгу
Получилось три конверта, которые мы отправляем в духовку при 180 градусов на час. (Перец вынимаем через 40 минут.)
Очищаем овощи от шкурки
Нарезаем их как на винегрет (я нарезаю покрупнее) и складываем в миску. Туда же нарезаем маринованные огурцы. Я использовал огурцы из моего предыдущего рецепта.
Нарезаем зеленый лук и добавляем к овощам.
Потом добавляем фасоль. Так как я варю фасоль сам, количество измерял стаканом.
Солим и добавляем оливковое масло. Все перемешиваем
Приятного аппетита. Спасибо
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.