Салат из капусты с "непростой" заправкой

Описание

Не кидайте в меня тапками! Хочу предложить Вам простой салат из капусты, который, наверняка, делала каждая хозяйка. Но пикантная заправка из клюквенного соуса облагородит это салат, и он заиграет новыми красками и вкусами.

Ингредиенты

Соус ягодный

1 ст. л.
Капуста белокочанная

300 г
Морковь

100 г
Лук красный

1 шт
Клюква

2 ст. л.
Лимон

0.25 шт
Масло оливковое

1 ст. л.
Уксус

1 ст. л.
Вино белое сухое

1 ст. л.
Перец черный

0.25 ч. л.
Перец душистый

0.25 ч. л.
Приправа

0.5 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Зелень

Приготовление

Салат делается очень быстро, но я советую вам делать его заранее (за сутки), потому как его вкус проявляется именно при настаивании (мариновании в заправке). Капусту и морковь нарезаем тонкой соломкой, красный лук тонкими полукольцами.

Добавляем клюкву, соль, свежемолотый чёрный перец, лимонный сок и оливковое масло.

Всё перемешиваем и отставляем.

Готовим заправку, которая фактически является маринадом для капусты. Берём клюквенный соус D’arbo.

В пиалке смешиваем уксус, белое сухое вино, клюквенный соус D’arbo, душистый молотый перец и любую смесь ароматных трав.

Поливаем заправкой салат. Даём ему сутки настояться. Конечно, лучше это сделать в большой посуде, всё перемешав. При подаче посыпаем мелкорубленной зеленью, у меня листики зелёного базилика. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы