Description
Не кидайте в меня тапками! Хочу предложить Вам простой салат из капусты, который, наверняка, делала каждая хозяйка. Но пикантная заправка из клюквенного соуса облагородит это салат, и он заиграет новыми красками и вкусами.
Ingredients
-
Соус ягодный
1 ст. л.
-
Капуста белокочанная
300 г
-
Морковь
100 г
-
Лук красный
1 шт
-
Клюква
2 ст. л.
-
Лимон
0.25 шт
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Уксус
1 ст. л.
-
Вино белое сухое
1 ст. л.
-
Перец черный
0.25 ч. л.
-
Перец душистый
0.25 ч. л.
-
Приправа
0.5 ч. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Зелень
Cooking
Салат делается очень быстро, но я советую вам делать его заранее (за сутки), потому как его вкус проявляется именно при настаивании (мариновании в заправке). Капусту и морковь нарезаем тонкой соломкой, красный лук тонкими полукольцами.
Добавляем клюкву, соль, свежемолотый чёрный перец, лимонный сок и оливковое масло.
Всё перемешиваем и отставляем.
Готовим заправку, которая фактически является маринадом для капусты. Берём клюквенный соус D’arbo.
В пиалке смешиваем уксус, белое сухое вино, клюквенный соус D’arbo, душистый молотый перец и любую смесь ароматных трав.
Поливаем заправкой салат. Даём ему сутки настояться. Конечно, лучше это сделать в большой посуде, всё перемешав. При подаче посыпаем мелкорубленной зеленью, у меня листики зелёного базилика. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.