Запеканка

Описание

Всего по немножку, и обед готов. Просто, вкусно, и конечно красиво. )))

Ингредиенты

Фарш мясной

100 г
Баклажан

2 шт
Картофель

2 шт
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

1 шт
Помидор

2 шт
Молоко

1 стакан
Сметана

100 г
Мука пшеничная

2 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Соль
Приправа
Розмарин
Орехи
Перец белый
Перец красный жгучий
Масло растительное
Орех мускатный

Приготовление

Обжарить фарш, добавить лук, после чеснок, пряности-соль,перец белый, розмарин,

нарезать вдоль ломтиками баклажаны заранее, посыпать солью, после промыть и обжарить.

Картошку заранее отварить, остудить, нарезать дольками, помидоры очистить от кожицы, также нарезать дольками.

Форму смазать маслом, укладываем слоями вертикально: баклажаны, помидоры, картофель и фарш. Сверху обсыпала приправой для картофеля.

Для соуса: молоко довести до кипения,

смешать сметану с мукой и солью, постепенно вливать молоко, хорошо перемешать, после вбить яйцо и добавить мускатный орех-щепотку.

Соус налить поверх запеканки, сверху обсыпать красным перцем.

Кладем в разогретую духовку, при t=200 C выпекаем до готовности ~ 50 мин. Вот такая готовая запеканочка. Блюдо положите сверху запеканки и аккуратно переверните.