Описание
Красиво подать блюдо - это, конечно, очень важно, но гораздо важнее, чтобы оно было вкусное и, желательно, полезное. Это блюдо меня приятно удивило своей простотой и отменным вкусом. Я даже не представляла, пока готовила, насколько это будет вкусно!!! Для меня просто супер, ведь я обожаю баклажаны.
Ингредиенты
-
Рис
250 г
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Баклажан
-
Помидор
2 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Петрушка
1 горстк.
-
Соль
-
Перец черный
-
Яйцо куриное
3 шт
Приготовление
Подготовить продукты. Овощи вымыть, обсушить и почистить.
Рис тщательно промыть в нескольких водах. Довести до кипения 3-4 стакана воды, подсолить, засыпать рис воду и поставить вариться. Главное, его не переварить.
Баклажан и перец нарезать мелкими кубиками.
Так же нарезать помидор. Лук, чеснок и петрушку измельчить.
Готовый рис откинуть на сито. Когда вода стечет, смешать с 1 ст. л. масла и поставить в теплое место.
В большой глубокой сковороде или воке разогреть 2 ст. л. растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить нарезанные овощи.
Заправить солью и перцем. Тушить до тех пор, пока не получится густой соус.
В конце тушения добавить чеснок и петрушку, перемешать и снять с огня.
При желании можно добавить нарезанной кинзы.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.