Description

Рис с овощами и яйцом
Красиво подать блюдо - это, конечно, очень важно, но гораздо важнее, чтобы оно было вкусное и, желательно, полезное. Это блюдо меня приятно удивило своей простотой и отменным вкусом. Я даже не представляла, пока готовила, насколько это будет вкусно!!! Для меня просто супер, ведь я обожаю баклажаны.

Ingredients

  • Рис

    250 г

  • Масло растительное

    3 ст. л.

  • Баклажан

  • Помидор

    2 шт

  • Перец болгарский

    1 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Петрушка

    1 горстк.

  • Соль

  • Перец черный

  • Яйцо куриное

    3 шт

Cooking

step-0
Подготовить продукты. Овощи вымыть, обсушить и почистить.
step-1
Рис тщательно промыть в нескольких водах. Довести до кипения 3-4 стакана воды, подсолить, засыпать рис воду и поставить вариться. Главное, его не переварить.
step-2
Баклажан и перец нарезать мелкими кубиками.
step-3
Так же нарезать помидор. Лук, чеснок и петрушку измельчить.
step-4
Готовый рис откинуть на сито. Когда вода стечет, смешать с 1 ст. л. масла и поставить в теплое место.
step-5
В большой глубокой сковороде или воке разогреть 2 ст. л. растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета.
step-6
Добавить нарезанные овощи.
step-7
Заправить солью и перцем. Тушить до тех пор, пока не получится густой соус.
step-8
В конце тушения добавить чеснок и петрушку, перемешать и снять с огня.
step-9
При желании можно добавить нарезанной кинзы.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.