Описание
Очень люблю запечённую свиную рульку... но хорошая свинина у нас большая редкость... Вот такую, на мой взгляд достойную замену я готовлю!!! Вкусно!!! Сочно!!! Красиво!!!
Ингредиенты
-
Индейка
4 шт
-
Соус-маринад
30 мл
-
Шафран
1 щепот.
-
Можжевельник
1 горстк.
-
Хмели-сунели
1 ч. л.
-
Апельсин
2 шт
-
Пажитник
1 ч. л.
-
Паприка сладкая
1 ст. л.
-
Кола
200 мл
Приготовление
Вымыть голени, т. е. ноги индейки. Обсушить. Сложить в ёмкость для маринования.
Смешать в ступке специи. Раздавить ягоды можжевельника.
Хорошенько натереть специями голени.
Залить терияки с колой и соком одного апельсина с цедрой. Можно добавить мякоть апельсина, только без белых перепонок. Плотно закрыть и отправить голени в холодильник на сутки, а лучше двое. Если Вы категорически против колы замените её на крепкозаваренный сладкий чёрный чай.
Достаём голени из холодильника. Промываем в холодной воде, обтираем насухо и складываем в рукав для запекания. Смазываем голени сверху оливковым маслом и добавляем в рукав дольки апельсина. Включаем разогрев духовки 200*.
Защепляем края рукава специальными стяжками. Отправляем пакет в духовку на 90 минут. Ориентируйтесь на Вашу духовку!!!
Наша индюшачья рулька готова!!! Достаём из духовки, аккуратно срезаем верх рукава и добываем ногу!!! Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.