Описание
Ароматные, приготовленные на мангале рулетики из баклажанов, получаются румяными и очень вкусными! Плюс этого рецепта в том, что ломтики не обжариваются в масле, а просто предварительно в течение двух минут бланшируются в кипятке, в результате чего становятся пластичными и легко скручиваются в рулетики.
Ингредиенты
-
Баклажан
1 кг
-
Маринад
3 ст. л.
-
Фарш мясной
500 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Соль
0.7 ч. л.
-
Смесь перцев
Приготовление
Лук измельчить в блендере в пюре (можно натереть на терке). Чеснок пропустить через пресс. Смешать с фаршем, посолить и поперчить.
Хорошо перемешать.
Баклажаны очистить от кожицы и нарезать вдоль на пластины толщиной примерно 0,5 см.
В кастрюле вскипятить воду, подсолить. Опустить туда нарезанные баклажаны на пару минут.
Дать остыть.
Смазать ломтики баклажанов маринадом Терияки Blue Dragon, в который я просто влюбилась после приготовления шампиньонов на мангале! Он так здОрово подходит как к мясным, так и к овощным блюдам на мангале! С ним такие ароматные блюда получаются!
На один край подготовленных баклажанов положить фарш.
Завернуть в рулетики.
Уложить рулетики на решетку.
Готовить на средних углях примерно по 7-10 минут с двух сторон.
Вкусные, сочные, ароматные рулетики готовы! Угощайтесь! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.