Description

Рулетики из баклажанов с мясной начинкой на мангале
Ароматные, приготовленные на мангале рулетики из баклажанов, получаются румяными и очень вкусными! Плюс этого рецепта в том, что ломтики не обжариваются в масле, а просто предварительно в течение двух минут бланшируются в кипятке, в результате чего становятся пластичными и легко скручиваются в рулетики.

Ingredients

  • Баклажан

    1 кг

  • Маринад

    3 ст. л.

  • Фарш мясной

    500 г

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Чеснок

    1 зуб.

  • Соль

    0.7 ч. л.

  • Смесь перцев

Cooking

step-0
Лук измельчить в блендере в пюре (можно натереть на терке). Чеснок пропустить через пресс. Смешать с фаршем, посолить и поперчить.
step-1
Хорошо перемешать.
step-2
Баклажаны очистить от кожицы и нарезать вдоль на пластины толщиной примерно 0,5 см.
step-3
В кастрюле вскипятить воду, подсолить. Опустить туда нарезанные баклажаны на пару минут.
step-4
Дать остыть.
step-5
Смазать ломтики баклажанов маринадом Терияки Blue Dragon, в который я просто влюбилась после приготовления шампиньонов на мангале! Он так здОрово подходит как к мясным, так и к овощным блюдам на мангале! С ним такие ароматные блюда получаются!
step-6
На один край подготовленных баклажанов положить фарш.
step-7
Завернуть в рулетики.
step-8
Уложить рулетики на решетку.
step-9
Готовить на средних углях примерно по 7-10 минут с двух сторон.
step-10
Вкусные, сочные, ароматные рулетики готовы! Угощайтесь! Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.