Картофельные шарики "На зубок"

Описание

Отличная замена надоевшей отварной картошке. Дети обычно в восторге от таких шариков, да и взрослые не откажутся побаловать себя. Хорошо взять с собой на работу. Хороши с овощами, свежими или маринованными. Предлагаю продегустировать.

Ингредиенты

Картофель

6 шт
Чеснок

1 зуб.
Укроп

1 пуч.
Масло растительное

1 ст. л.
Паприка сладкая

1 ч. л.
Мука пшеничная

1 ст. л.
Соевый соус

2 ч. л.
Кориандр

0.5 ч. л.
Перец черный
Соль

Приготовление

Картофель сварить или запечь в фольге до готовности.

Слить воду, картофель обсушить. Размять в пюре удобным способом. Добавить мелко рубленный укроп, растительное масло и измельченный зубчик чеснока (если не планируете брать шарики на работу!)

Добавить молотый кориандр, влить соевый соус. Перемешать. Дать пюре немного остыть.

Добавить муку (хороша будет и гороховая, или нутовая мука) и молотую паприку. Если картошка рассыпчатая, количество муки следует увеличить. Тщательно перемешать, чтобы не было мучных комочков. Если требуется, посолить.