Слойки с карамельными яблоками

Описание

Приятное сочетание яблок и карамели, заключенное в слоеное тесто.

Ингредиенты

Яблоко

1 шт
Тесто слоеное

100 г
Масло сливочное

50 г
Сахар коричневый

4 ст. л.
Ванилин
Коньяк

1 ч. л.

Приготовление

Признаться, я не очень жалую яблоки и начинки из них, но это единственный вариант, который мне нравится.

Итак, яблоко (яблоки) нарезаем кусочками среднего размера.

В толстостенной сковороде или кастрюльке растапливаем сливочное масло.

Добавляем коричневый сахар "Мистраль" Демерара. На небольшом огне расплавляем сахар, помешивая. Доводим до состояния карамели. Следим, чтобы сильно не загустела и не подгорела.

Добавляем яблоки и ванилин, коньяк, держим на огне еще примерно 5-7 минут, чтобы яблоки слегка размягчились.

Начинку оставляем остывать. Тем временем раскатываем тесто и делим его на широкие полоски. На одну часть полоски кладем начинку, накрываем второй и хорошо защипываем края. Делаем сверху небольшие надрезы.

На противень, выстеленный бумагой для выпечки, укладываем будущие слойки. Отправляем в разогретую духовку примерно на 20 минут.

Подаем как горячими, так и холодными. В горячем варианте будет вкусно с шариком мороженого. Также можно добавить корицу, и тогда вкус станет более пряным. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы