Рулет "Капелька"

Описание

Хочу поделиться с вами, дорогие поварята, своей радостью. Я УЖЕ ПОВАРЕНОК ЧЕТВЕРТОГО УРОВНЯ! Ура, ура, ура! Ну как же не отметить это событие? По этому поводу решила я испечь небольшой торт-рулет. Шоколадный, с изысканным кофейно-ореховым вкусом, очень-очень нежный, он отлично подойдeт к посиделкам с друзьями за чашечкой ароматного чая!

Ингредиенты

Яйцо куриное

6 шт
Мука пшеничная

3 ст. л.
Какао-порошок

3 ст. л.
Сода

1 ч. л.
Кофе натуральный

2 ч. л.
Вода

5 ст. л.
Сахарная пудра

150 г
Масло сливочное

250 г
Орехи грецкие

150 г
Сахар

6 ст. л.
Банан

1.5 шт

Приготовление

Начнём с коржа. Белки яиц отделяем от желтков. Белки ставим на время в холодильник. К желткам добавляем сахар и растираем добела.

К полученной массе добавляем муку, гашеную соду и какао. Аккуратно перемешиваем.

Достаём из холодильника белки и хорошенько взбиваем миксером.

Взбитые белки добавляем к тесту и перемешиваем аккуратненько снизу вверх.

Прямоугольную форму выстилаем пекарской бумагой, смазанной маслом. В форму выкладываем тесто, ставим в духовку, разогретую до 190 градусов на 20 минут.

Пока печётся корж, займёмся кремом. Кофе сварим в 5 ст. ложках воды.

Орешки измельчим. Я смолола в блендере.

В молотые орехи выливаем кофе вместе с гущей, хорошенько перемешиваем.

Размягчённое масло взбиваем с сахарной пудрой. К этому крему добавляем орехово-кофейную массу.

Готовый корж выкладываем на полотенце, покрытое бумагой для выпекания, посыпанной сахарной пудрой. На середину коржа кладём скалку и аккуратно складываем корж пополам вместе с полотенцем. И даём остыть.

Остывший корж смазываем кремом. Крем используем весь.

Очищаем бананы и укладываем их на то место, где лежала скалка, по серединке.

И аккуратненько сгибаем корж пополам.

Готовый рулет я залила шоколадной помадкой. Рецепт помадки не выставляю, на сайте очень много. Торт поставьте в холодильник на несколько часов... и можно угощаться.