Описание
Простой и вкусный салат для легкого обеда или ужина в летний период! Можно приготовить и с филе индейки.
Ингредиенты
-
Грудка куриная
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Сельдерей черешковый
1 шт
-
Фенхель
0.5 шт
-
Огурец
1 шт
-
Петрушка
3 веточ.
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Перец черный
2 щепот.
-
Паста карри
1 ст. л.
-
Кунжут
1 ст. л.
-
Сок лимонный
1 ст. л.
Приготовление
Куриную грудку поместить в целлофановый пакет и отбить, чтобы она стала тоньше.
Для маринада смешать пасту карри (можно заменить на обыкновенную горчицу или горчицу с зернами), оливковое масло, соевый соус и свежемолотый черный перец (по вкусу). Тщательно перемешать...
Залить маринадом курицу в пакете, равномерно распределить и оставить мариноваться минут на 30.
Для салата очистить морковь и нарезать тонкими длинными полосками, используя овощечистку. Также тонко нарезать огурец.
Нарезать тонкой соломкой половину клубня фенхеля, и также тонко нарезать стебель сельдерея. Выложить в миску и сбрызнуть 1 ст. л. лимонного сока и 1 ч. л. оливкового масла, посолить и поперчить.
Добавить в миску нарезанные морковь и огурец, добавить измельченную зелень петрушки и перемешать.
Тем временем, разогреть сковороду-гриль, выложить курицу и обжарить с обеих сторон до готовности.
Обжаренную курицу нарезать тонкими полосками и выложить на салат.
По желанию сбрызнуть готовый салат соевым соусом. Посыпать слегка обжаренными на сухой сковороде семенами кунжута.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.