Груши, запеченные с голубым сыром

Описание

Груши, запеченные с сыром Горгонзола, кедровыми орехами и вяленой клюквой. Это что-то!!! У меня нет тех слов, чтобы описать божественный вкус этой великолепной, изысканной закуски! Хорошим дополнением к закуске будет белое сухое вино. Ваши вкусовые рецепторы будут в восторге!

Ингредиенты

Груша

3 шт
Сыр голубой

70 г
Клюква

2 ст. л.
Орехи кедровые

2 ст. л.
Уксус

3 ст. л.
Сок яблочный

0.5 стакан
Сахар коричневый

0.333 стакан
Масло оливковое

0.25 стакан
Сок лимонный

0.25 стакан
Сироп фруктовый

2 ст. л.
Соль
Листья салата

Приготовление

Смешать нарезанный голубой сыр, обжаренные кедровые орехи, вяленую клюкву.

В миске смешать малиновый уксус, яблочный сок и коричневый сахар. Размешать до растворения сахара.

Груши почистить, нарезать вдоль на половинки, удалить сердцевину с семенами. Вырезать серединку для заполнения начинкой. Заполнить груши начинкой, плотно уложить в форму для запекания, залить уксусно-яблочной смесью. Поставить запекать в уже нагретую до 180°C духовку на 30 минут. Периодически поливать груши сиропом.

Непосредственно перед подачей взбить оливковое масло с лимонным соком, двумя ложками сиропа (из формы с грушами) и солью. При подаче на тарелку уложить рукколу, сверху положить по одной (или по две) груши, сбрызнуть 1 ст. л. заправки (из оливкового масла и лимонного сока). Подавайте обязательно груши с рукколой - они гармонично дополняют друг друга.

Комментарии и отзывы