Десерт кофейный

Описание

Нежный кофейный вкус... Очень приятный десерт, легкий в приготовлении. Рецепт из любимой мной "Кулинарной сокровищницы"

Ингредиенты

Крахмал

2 ст. л.
Сахар

80 г
Молоко

2 ст. л.
Желток яичный

2 шт
Кофе растворимый

2 ч. л.
Вода

1 ст. л.
Сливки

1.5 стакан
Шоколад молочный

50 г
Соль

Приготовление

Смешать крахмал, сахар и соль. Добавить к этой смеси молоко, хорошо перемешать. Желтки взбить миксером с крахмальной смесью.

Кофе развести водой и добавить в яично-крахмальную смесь. Поставить на водяную баню и постоянно помешивая варить около 5 минут, до загустения крема. Снять с огня, накрыть крышкой и поставить в холодильник минут на 30.

Шоколад натереть на мелкой терке. Сливки слегка взбить.

В остывшую кофейную массу добавить тертый шоколад, хорошо перемешать. Крем разделить на 2 части. В одну часть крема добавить 1/3 сливок, хорошо перемешать, выложить в бокалы. Оставшийся крем соединить с оставшимися 2/3 сливок. Хорошо перемешать и выложить в бокалы. В этом случае десерт получится полосатым.