Описание
Классическая горячая закуска - фаршированные шампиньоны. Рецепт запекания шляпок несложен, но получившееся блюдо порадует вас не только изысканным вкусом, но и эффектным внешним видом. Готовятся быстро, выглядят превосходно; будут прекрасной закуской и для внезапных гостей, и ярким акцентом на семейном обеде.
Ингредиенты
-
Шампиньоны
5 шт
-
Яйцо перепелиное
5 шт
-
Перец болгарский
0,5 шт
-
Лук зеленый
2 шт
-
Специи
-
Сок лимонный
-
Перец душистый
Приготовление
1. Подготовим шляпки: удалим ножку и уберем немного мякоти со шляпки. нам нужны чашечки.
2. Сбрызнем их лимонным соком и припорошим специями, положим в формочки для маффинов. Таким способом мы сохраним их от переворачивания и вытекания начинки. 3. Порежем очень мелко лук и перец. Выложим тонким слоем в шляпки.
4. Очень аккуратно разобьем в каждую шляпку по яичку, стараясь не повредить желток. Подсолим. 5. Отправим в духовку (180 гр) на 5 – 7 минут. Изюминка: нужно поймать такую стадию приготовления яйца, когда уже белок как бы подернулся дымкой, но по сути само яичко еще очень жидкое! В этот момент нужно поперчить смесью перцев и быстро подавать!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.