Творожные зразы с начинкой из сыра и вяленых помидоров

Описание

По сути дела - это вариант несладких сырников, но назвать их сырниками рука не поднялась. Очень, очень, очень ВКУСНО, как в горячем, так и в холодном виде. Аромат поджаренного кунжута, выраженный сырный вкус и легкая кислинка вяленых томатов... предупреждаю - остановиться крайне сложно!!!

Ингредиенты

Творог

500 г
Яйцо куриное

3 шт
Крахмал картофельный

3 ст. л.
Крупа манная

3 ст. л.
Зелень

0.5 пуч.
Сыр твердый

70 г
Томаты вяленые

5 шт
Кунжут

3 ст. л.
Мука пшеничная

2 ст. л.
Масло растительное
Чеснок

3 зуб.
Специи
Масло оливковое

Приготовление

Творог растереть с манкой и крахмалом (берите больше или меньше, в зависимости от влажности творога), добавить яйца (если маленькие, то 3), мелко порубленную зелень укропа и петрушки, посолите.

Чеснок мелко порубить и слегка обжарить в минимальном количестве оливкового масла.

Вяленые помидоры мелко порезать, кстати, у кого их нет под рукой, можно взять чернослив или жареные грибы.

Сыр мелко натереть, добавить к нему измельченные томаты, обжаренный чеснок, специи (я использовала смесь перцев и розмарин).

Муку смешать с кунжутом, взять немного творожной массы, обмакнуть в кунжут с одной стороны, сформировать диск, на него выложить около чайной ложки сырной начинки, защипнуть края, обвалять в кунжуте.