Описание
Спунбред (Spoon Bread) – это густой пудинг, довольно распространенный в южных штатах США и больше похожего на очень мягкий "хлеб". Очень интересный вкус и не менее интересным получается результат.
Ингредиенты
-
Масло сливочное
5 ст. л.
-
Мука кукурузная
140 г
-
Соль
0.333 ч. л.
-
Изюм
0.333 стакан
-
Вино красное полусухое
-
Вода
480 мл
-
Молоко
240 мл
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сахар
2 ст. л.
Приготовление
Растопить масло на малом огне и отставить в сторону.
Взять изюм любого цвета (темный будет эффектнее) и
замочить его в теплом красном вине.
В миске смешать кукурузную муку, соль, сахар и изюм.
Размешать.
Влить кипяток. Хорошенько разтереть массу и дать ей постоять 10 минут.
Довести молоко почти до кипения и медленно ввести его в смесь.
Добавить яйца и
энергично взбить.
Влить растопленное сливочное масло в тесто и перемешать.
Выложить тесто в смазанную форму и выпекать 20-30 минут в разогретой духовке до 190-200°С.
Достать и дать немного остыть.
Нарезать на порционные куски и подать с сиропом, вареньем или джемом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.