Тефтельки от Карлсона

Описание

Еще в детстве, читая любимую книгу, я очень хотела попробовать этих сказочных тефтелек, которые едят только в компании с Карлсоном (про торт со взбитыми сливками я молчу). Наконец-то это свершилось. Очередная мечта родом из детства исполнена!!! Попробуйте и вы. Побывайте еще раз, как в детстве, в мире Малыша и Карлсона. Только не украшайте тефтельками башенки из кубиков...

Ингредиенты

Фарш мясной

500 г
Батон

100 г
Яйцо куриное

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

3 зуб.
Бульон

100 мл
Соль
Перец черный
Масло растительное
Тыква

200 г
Сыр плавленый

0.5 шт
Сметана

2 ст. л.
Горчица

0.5 ч. л.

Приготовление

Прокручиваем мясо, лучше говядину, вместе с луком, чесноком, и размоченым в молоке батоном. Вбиваем яйцо и хорошенько вымешиваем. Солим, перчим. Отставляем в холодильнике на 20 мин.

Формируем маленькие тефтельки с помощью двух ложек. А можно и без них. Обжариваем до коричневатого цвета.

Складываем в кастрюльку для отправки в духовку. Куда мы их и отправляем на 20 мин., залив немного жидкостью. Вроде все.

Но этот Карлсон привык их есть с соусом!!! Чтобы и себя не обидеть сочинила такую подливку. Тыкву натераем на терке. Не отжимаем. Обжариваем в масле до мягкости. Пока жарится, хорошо растираем сырок с чесноком, добавляем к тыкве.