Шоколадный кекс на минералке

Описание

Мега-шоколадный кекс на минеральной воде! Этот рецепт случайно увидела в немецком журнале и, хоть я не люблю кексы, но этот я решила сразу сделать. И не ошиблась, он безумно вкусный! Пробуйте! (На сайте есть подобный, говорю сразу, чтобы не кидали в меня тапками! Сравнила, немного есть отличия, и у меня все в граммах, я думаю это удобнее, чем мерить чашками, хотя в немецких рецептах очень часто встречается именно эта мера измерения!)

Ингредиенты

Орехи грецкие

150 г
Яйцо куриное

5 шт
Сахар

300 г
Какао-порошок

105 г
Мука пшеничная

200 г
Масло растительное

180 мл
Разрыхлитель теста

1 упаковка
Вода газированная

180 мл
Шоколад темный

150 г
Сливки

100 мл
Масло сливочное

30 г

Приготовление

Включить духовку на разогрев на 150 град. Взбиваем яйца с сахаром 8 минут.

Смешаем все сухие ингредиенты. Нам здесь нужен какао-напиток (например, Несквик) и какао-порошок. Итак, перемешать молотые орехи, муку, оба вида какао, разрыхлитель.

И теперь частями подсыпаем сухую смесь. Мешаем уже лопаткой или венчиком.

Добавляем далее масло и в конце минеральную воду. Вот такое жидкое тесто получится.

Выливаем наше тесто в форму. У меня 30х10 см. Я ее смазала маслом и все равно было не очень удобно вытаскивать кекс. Поэтому лучше взять бумагу и выложить ее так, чтобы верхние края выходили за форму. Тесто поднимется, но немного, за края оно не выльется. Итак, ставим в духовку, разогретую до 150*С, на 1,5 часа.

Готовый кекс должен постоять. Далее его переворачиваем и поливаем глазурью. Для этого разогреваем масло и сливки, добавляем шоколад и размешиваем. Поливаем сверху. Украсить можно, как вы хотите. Я тут немного порисовала. Взяла просто чайную ложку и тыльной стороной начала делать узоры. И так увлеклась... Ну, тут поле для фантазии! Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы