Описание
Друзья дорогие, побалуем деток! Устали наверно они от котлеток. И сами уж вспомним, как в садик ходили, чего там давали, и чем нас кормили! Такой очень легкий и вкусный рецепт, а вдруг пригодится на полдник, в обед. Ведь как запеканочку эту мы ели! И соуса больше всегда к ней хотели! На здоровье мамы вам! На здоровье малышам!
Ингредиенты
-
Вермишель
2 стакан
-
Мясо
300 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Молоко
100 мл
-
Соль
-
Масло сливочное
-
Бульон
400 мл
-
Томатная паста
2 ч. л.
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Сливки
3 ст. л.
-
Лук репчатый
1 шт
Приготовление
Продукты.
Вермишель отварить в подсоленной воде (чуть не до конца), слить воду, не промывать! Заправить растопленным сливочным маслом, или раст. маслом, перемешать
Отварное мясо прокрутить через мелкую решетку мясорубки
Лук мелко порезать, и слегка обжарить в раст. масле ( для маленьких деток можно припустить в водичке)
Выложить в сковородку прокрученное мясо
Перемешать, и чуть прогреть (пол минутки)
Мясо с луком добавить в вермишель, все перемешать.
Взбить венчиком яйцо с молоком (чуть посолить)
Вылить к вермишели с мясом
Хорошо перемешать, проверить на соль.
Форму смазать маслом, можно посыпать еще сухарями. Разровнять запеканку, верх смазать или яйцом, или желтком, или сметаной. Поставить в духовку 160-180 на 25-40 минут (все зависит от размера вашей запеканки), не пересушить!
Подготовить соус: Отлить от основного бульона 100 мл, бульон должен быть теплым, добавить муку, томат пасту, сливки, или молоко, или сметану.
Взбить венчиком
Вылить содержимое в основной бульон, довести до полного кипения, проверить на специи, уварить до загустения (это быстро) Дать соусу немного остыть.
Готовую запеканку полить соусом.
Подавать в теплом виде
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.