Запеканка с хлебом и фрикадельками

Описание

Еще одна возможность разнообразить повседневное меню.

Ингредиенты

Фарш мясной

400 г
Лук репчатый

2 шт
Томатная паста

1 ст. л.
Перец болгарский

2 шт
Морковь

1 шт
Масло растительное

4 ст. л.
Масло сливочное

3 ст. л.
Мука пшеничная

1 ст. л.
Сыр твердый

100 г
Хлеб

Приготовление

Смешать фарш с луком (и чесноком, если любите), посолить. Сформировать фрикадельки. Обжарить их в растительном масле около 3 мин.

В масле, где жарились фрикадельки, пассеровать лук и морковь до золотистого цвета. Затем добавить порезанный перец и потушить почти до готовности. Если надо, долить несколько ложек воды. Вместо перца подойдет зеленый горошек.

Положить 1 ст. л. томатной пасты, фрикадельки и перемешать. Потушить около 3 мин. Добавить 1/3 ст. воды и в другой 1/3 ст. размешать 1 ст. л. муки и примешать к фрикаделькам, посолить. Потушить около 2-3 мин.

Нарезать хлеб пятачками или треугольниками и положить на дно и по кругу формы для запекания. Смазать слегка сливочным маслом и поставить в духовку (180 градусов) на 10 мин.