Томатный релиш с маринованными огурцами

Описание

Релиш - это разновидность соуса из маринованных овощей. Он обычно неоднородный, с кусочками овощей. Такой томатный релиш с маринованными огурчиками отлично подойдет как соус к бургерам, к мясу на гриле, к сосискам, к хот-догам. Да и просто с котлетами вкусно!

Ингредиенты

Масло растительное

3 ст. л.
Лук репчатый

150 г
Огурец маринованный

150 г
Помидор

400 г
Соль

0.5 ч. л.
Сахар

2 ст. л.
Перец красный жгучий

1 щепот.
Горчица

2 ч. л.
Чеснок

3 зуб.
Зелень

0.5 пуч.

Приготовление

Репчатый лук очистите и мелко нарежьте

Для приготовления релиша я выбрала огурчики хрустящие ТМ "6 соток". Нарежьте их мелко

Помидоры также нарежьте мелко. Я шкурку не убираю. Но если она вам мешает - то опустите помидоры на 20 секунд в кипяток и снимите шкурку. Затем нарежьте мелко

Разогрейте в сковороде масло, поджарьте лук до золотистого цвета

Добавьте помидоры и маринованные огурчики

Тушите всё на среднем огне около 15 минут. Добавьте соль, сахар по вкусу, нарубленный чеснок, зелень и горчицу, перемешайте, снимите с огня и полностью остудите. Релиш хранится в холодильнике в стеклянной банке около 1 недели