Описание
Пряный, насыщенный суп. Рецепт из индийской кухни.
Ингредиенты
-
Бульон
1 л
-
Картофель
300 г
-
Морковь
1 шт
-
Сельдерей корневой
-
Помидор
1 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Шпинат
150 г
-
Сливки
100 мл
-
Соль
-
Перец черный
-
Куркума
1 ч. л.
Приготовление
Овощи вымыть и очистить. Морковь и сельдерей нашинковать соломкой, перец - полосками, помидор - кубиками.
Картофель нарезать небольшими кусочками.
Шпинат нарезать или нарвать руками полосками.
Разогреть растительное масло и обжарить морковь и сельдерей до полуготовности,
Добавить перец и обжаривать на маленьком огне еще 5 минут.
Затем всыпать кубики помидора
И куркуму, потушить все вместе несколько минут.
В кипящий бульон или воду засыпать картофель, довести до кипения, посолить и варить 10 минут.
Добавить зажарку и варить до готовности овощей.
Всыпать шпинат,
Влить сливки и варить 2-3 минуты. Снять с огня. Вегетарианский (лакто) вариант готов.
У меня в морозилке лежало немного фрикаделек из куриной грудки, отварила их в небольшом количестве воды и добавила в тарелку для мужа.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.