Котлеты куриные с брокколи

Описание

Котлеты из куриного филе с капустой брокколи. Нежные, мягкие и сочные котлеты подойдут для обеда или ужина. Внутри каждой котлеты есть брокколи, что придает им особый вкус и сочность.

Ингредиенты

Филе куриное

600 г
Брокколи

200 г
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

5 зуб.
Яйцо куриное

2 шт
Сметана

1 ст. л.
Соль
Масло виноградной косточки

Приготовление

Капусту брокколи разделяю на мелкие соцветия и отвариваю в подсоленной воде до полуготовности

Куриное филе нарезаю кубиками со стороной примерно 1,0-1,5 см Лук и чеснок мелко рублю Куриное филе, лук и чеснок измельчаю в измельчителе

Венчиком взбиваю яйца, добавляю полную столовую ложку сметаны и все взбиваю

К фаршу добавляю яйца со сметаной, не забываю посолить, хорошенько все перемешиваю

Из фарша формирую котлеты. Внутрь каждой котлеты помещаю соцветие капусты брокколи Сегодня я жарю котлеты на масле из виноградной косточки. Сначала жарю на сильном огне до появления золотистой аппетитной корочки с каждой стороны. Потом огонек убавляю до среднего, накрываю крышкой и дожариваю до готовности