Описание
Такого наплыва рецептов с тыквой на сайте, наверное, еще не было. Еще один вкусный тыквенный супчик.
Ингредиенты
-
Тыква
300 г
-
Картофель
300 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Масло сливочное
2 ст. л.
-
Имбирь
1 ч. л.
-
Вино белое сухое
100 мл
-
Сливки
100 мл
-
Орех мускатный
0.5 ч. л.
-
Перец черный
-
Соль
-
Бульон
1 л
Приготовление
Тыкву очистить от кожуры и семечек, мякоть нарезать кубиками. Картофель очистить и тоже порезать кубиками.
Лук и чеснок очистить, порубить, обжарить в сливочном масле 2-3 минуты.
Положить картофель и тыкву, подрумянить.
Залить вином, бульоном, приправить имбирем, варить 25 минут.
Из супа сделать пюре. После того, как тыква мне покрасила пластиковую чашу от миксера, пюрирую только в кастрюле. Приправить солью, перцем, мускатным орехом. Влить сливки, поварить еще 3 минуты. При подаче украсить сметаной.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.