Рис с овощами и креветками

Описание

Первое, что приходит на ум, когда мы берем в руки рис и думаем, чтобы приготовить на ужин - это плов. Существует большое количество вариантов этого прекрасного всеми любимого блюда. Но сегодня мы попробуем приготовить рис по вьетнамскому рецепту.

Ингредиенты

Рис

300 г
Кукуруза

0.5 банка
Креветки

250 г
Яйцо куриное

3 шт
Масло растительное

3 ст. л.
Лук зеленый

3 шт
Морковь

1 шт
Перец сладкий красный

0.5 шт
Перец сладкий зеленый

0.5 шт
Карри

1 ч. л.
Соль

1 по вкусу
Соевый соус

1 по вкусу

Приготовление

Залить креветки горячей подсоленой водой на несколько минут.

Рис залить водой и варить до готовности согласно инструкции.

Слить воду и остудить рис.

Яйца посолить и взбить миксером.

Смазать сковоруду маслом и испечь поочередно 3 омлета. Сковороду лучше брать специальную для выпечки блинов.

Подождать пока остынут.

Помыть лук. Почистить перец и морковь.

Нарезать перец и морковь брусочками, а потом маленькими кубиками.

На масле потушить морковь и перец до мягкости в течении 5 минут.

Овощи переложить в миску, добавить к ним зеленый лук и консервированную кукурузу.

Очистить креветки.

На сковороду выложить рис, добавить карри, прогреть в течении 1 минуты.

Добавить овощи с креветками к рису, перемешать, прогреть еще 3 минуты.

В глубокую миску выложить омлет.

На омлет положить овощи с рисом, слегка утрамбовать.

Перевернуть миску с содержимым на тарелку. Небольшие рекомендации по поводу извлечения готового блюда из миски : Когда будете переворачивать блюдо, нужно подобрать тарелочку чуть меньшего диаметра, чем миска, чтобы можно было прижать плотно содержимое и перевернуть. Еще лучше миску предварительно застелить пищевой пленкой, чтобы края пленки свисали с миски. Положить на нее омлет и потом все остальное по порядку. Так же прижать тарелочкой и потянуть за края пленки. Надеюсь моя подсказка поможет Вам справится с этой задачей.