Описание
И опять я к Вам с рыбой. Муж смеется, наверное, у нас десерты скоро тоже будут рыбные. Пельмешки получились такие нежные, что просто таяли во рту!
Ингредиенты
-
Форель
0.6 кг
-
Сало
0.33 кг
-
Лук репчатый
2 шт
-
Соль
-
Молоко
250 мл
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Мука пшеничная
Приготовление
Форель нарезать.
Лук почистить, сало нарезать кусочками (пусть будет слегка подморожено - так легче прокручивать).
Пропускаем через мясорубку.
Фарш солим, перчим, тщательно перемешиваем.
Из молока (я его подогреваю, так тесто получается эластичнее и легче вымешивается), яйца и муки замешиваем пельменное тесто.
Раскатываем...
...и делаем пельмешки. У кого есть пельменница - процесс значительно упростится. Так как при приготовлении любых рыбных пельменей фарш получается не очень густым, что затрудняет лепку.
Но ничего, я справилась.
Варим и подаем к столу! Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.