Description

Пельмени рыбные
И опять я к Вам с рыбой. Муж смеется, наверное, у нас десерты скоро тоже будут рыбные. Пельмешки получились такие нежные, что просто таяли во рту!

Ingredients

  • Форель

    0.6 кг

  • Сало

    0.33 кг

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Соль

  • Молоко

    250 мл

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Мука пшеничная

Cooking

step-0
Форель нарезать.
step-1
Лук почистить, сало нарезать кусочками (пусть будет слегка подморожено - так легче прокручивать).
step-2
Пропускаем через мясорубку.
step-3
Фарш солим, перчим, тщательно перемешиваем.
step-4
Из молока (я его подогреваю, так тесто получается эластичнее и легче вымешивается), яйца и муки замешиваем пельменное тесто.
step-5
Раскатываем...
step-6
...и делаем пельмешки. У кого есть пельменница - процесс значительно упростится. Так как при приготовлении любых рыбных пельменей фарш получается не очень густым, что затрудняет лепку.
step-7
Но ничего, я справилась.
step-8
Варим и подаем к столу! Приятного аппетита!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.