Описание

Турецкая сковородочка со стручковой фасолью, от Юсуфа
Всем приветик, хочу поделиться с вами рецептом "Турецкая сковородочка со стручковой фасолью, от Юсуфа"! У меня есть соседка (турчанка), она поделилась со мной вот таким рецептом, за что ей огромное спасибо! Перевела, как смогла, с полутурецкого, полунемецкого - на русский! Очень вкусное блюдо, обожаю турецкую кухню и это было не исключением! Хорошего дня всем!

Ингредиенты

  • Масло оливковое

  • Фарш мясной

    300 г

  • Фасоль стручковая

    500 г

  • Картофель

    4 шт

  • Паприка сладкая

    1 ч. л.

  • Тмин

    2 ст. л.

  • Сахар

    0.5 ч. л.

  • Перец душистый

  • Соль

  • Помидор

    2 шт

  • Томатная паста

    4 ст. л.

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Лук репчатый

    2 шт

Приготовление

step-0
Все наши ингредиенты!
step-1
Обжарить почищенный и нарезанный лук в масле, добавить мелко нарезанный чеснок и фарш и обжарить всё вместе, фарш сильно не мельчить. Должны остаться маленькие кусочки! Будет красивее выглядеть.
step-2
Добавить к фаршу очищенные от кожуры и нарезанные кусочками помидоры. (Помидоры надрезать крестом, но не сильно глубоко, и положить в кипящую воду, но не варить. Дать полежать в воде, минут 5 и очистить от кожуры)!
step-3
Затем посыпать чёрным кунжутом и добавить томатной пасты.
step-4
Стручковую зелёную фасоль помыть, почистить от прожилок, нарезать на кусочки 3 см и положить в сковороду к фаршу, накрыть крышкой и потушить всё вместе 5 минут.
step-5
Картофель почистить, нарезать на небольшие кусочки и смешать с фаршем и фасолью. Добавить немного водички, соль, перец, острую паприку, сахар - всё хорошо перемешать. Накрыть крышкой и тушить до готовности овощей, примерно 20 минут.
step-6
Блюдо в готовом виде!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.