Description
Всем приветик, хочу поделиться с вами рецептом "Турецкая сковородочка со стручковой фасолью, от Юсуфа"! У меня есть соседка (турчанка), она поделилась со мной вот таким рецептом, за что ей огромное спасибо! Перевела, как смогла, с полутурецкого, полунемецкого - на русский! Очень вкусное блюдо, обожаю турецкую кухню и это было не исключением! Хорошего дня всем!
Ingredients
-
Масло оливковое
-
Фарш мясной
300 г
-
Фасоль стручковая
500 г
-
Картофель
4 шт
-
Паприка сладкая
1 ч. л.
-
Тмин
2 ст. л.
-
Сахар
0.5 ч. л.
-
Перец душистый
-
Соль
-
Помидор
2 шт
-
Томатная паста
4 ст. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Лук репчатый
2 шт
Cooking
Все наши ингредиенты!
Обжарить почищенный и нарезанный лук в масле, добавить мелко нарезанный чеснок и фарш и обжарить всё вместе, фарш сильно не мельчить. Должны остаться маленькие кусочки! Будет красивее выглядеть.
Добавить к фаршу очищенные от кожуры и нарезанные кусочками помидоры. (Помидоры надрезать крестом, но не сильно глубоко, и положить в кипящую воду, но не варить. Дать полежать в воде, минут 5 и очистить от кожуры)!
Затем посыпать чёрным кунжутом и добавить томатной пасты.
Стручковую зелёную фасоль помыть, почистить от прожилок, нарезать на кусочки 3 см и положить в сковороду к фаршу, накрыть крышкой и потушить всё вместе 5 минут.
Картофель почистить, нарезать на небольшие кусочки и смешать с фаршем и фасолью. Добавить немного водички, соль, перец, острую паприку, сахар - всё хорошо перемешать. Накрыть крышкой и тушить до готовности овощей, примерно 20 минут.
Блюдо в готовом виде!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.