Стручковая фасоль с грецкими орехами

Описание

Вкуснейшая маринованная зеленая фасоль с грецкими орешками. Это один из моих любимых вариантов приготовления стручковой фасоли. Любители остренького будут в восторге!

Ингредиенты

Фасоль

300 г
Орехи грецкие

100 г
Перец чили

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Уксус

1 ст. л.
Кориандр

0.5 ч. л.
Масло растительное

3 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Необходимые продукты готовы

Стручки фасоли очистить от стеблей и боковых жилок, нарезать длинными кусочками и отварить в кипящей подсоленной воде (можно с ложкой уксуса). Слить воду.

Порубить орехи, но не слишком мелко.

Сваренную фасоль переложить в мисочку, добавить рубленные орехи, соль, кориандр, винный уксус.

Чеснок порезать пластинками. Чили очистить от семян и порезать соломкой. Нагреть растительное масло на сковородке и несколько секунд обжарить чеснок с перцем. Не пережарьте, буквально несколько секунд. А затем этим ароматным маслом заправьте фасоль.

Желательно дать помариноваться часик. Лучше оставить на сутки. Тогда фасоль промаринуется, а орешки приобретут изумительный вкус. Очень вкусно в качестве закуски к крепким напиткам. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы