Описание
Я делала их на морковном соке, чтобы были желтенькие, с чесночком - класс!!!!!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
-
Сок морковный
100 мл
-
Вода
150 мл
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Соль
-
Сахар
-
Фарш мясной
150 г
-
Пармезан
50 мл
-
Сливки
50 мл
-
Чеснок
2 зуб.
-
Перец черный
-
Эстрагон
Приготовление
Сок морковный отжала на марле,
яйца вбить, влить оливковое масло,
долить воду, соль, сахар, замесить крутое тесто.
Затем я делаю так: раскатываю скалкой длинную, тонкую и узкую полоску, фарш (как на пельмени) уже готов.
На половину полоски кладу фарш, вот так,
второй половинкой накрыть,
делаю руками вот так,
стаканом дальше выдавливаю кружки,
готовлю соус: сливки, пармезан натертый, чеснок измельченный, соль и специи вскипятить, соус готов, варим равиоли 5 минут в подсоленной воде,
при подаче полить соусом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.