Description

Равиоли с соусом
Я делала их на морковном соке, чтобы были желтенькие, с чесночком - класс!!!!!

Ingredients

  • Мука пшеничная

  • Сок морковный

    100 мл

  • Вода

    150 мл

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Масло оливковое

    2 ст. л.

  • Соль

  • Сахар

  • Фарш мясной

    150 г

  • Пармезан

    50 мл

  • Сливки

    50 мл

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Перец черный

  • Эстрагон

Cooking

step-0
Сок морковный отжала на марле,
step-1
яйца вбить, влить оливковое масло,
step-2
долить воду, соль, сахар, замесить крутое тесто.
step-3
Затем я делаю так: раскатываю скалкой длинную, тонкую и узкую полоску, фарш (как на пельмени) уже готов.
step-4
На половину полоски кладу фарш, вот так,
step-5
второй половинкой накрыть,
step-6
делаю руками вот так,
step-7
стаканом дальше выдавливаю кружки,
step-8
step-9
готовлю соус: сливки, пармезан натертый, чеснок измельченный, соль и специи вскипятить, соус готов, варим равиоли 5 минут в подсоленной воде,
step-10
при подаче полить соусом.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.