Описание
Ароматный, сладкий, влажный творожный пирог с кокосовой стружкой и свежими сливами! Станет украшением домашнего чаепития в летний день!
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сахар
150 г
-
Ванильный сахар
2 ч. л.
-
Творог
350 г
-
Сметана
100 г
-
Мука пшеничная
130 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Соль
1 щепот.
-
Стружка кокосовая
50 г
-
Слива
11 шт
-
Сахарная пудра
2 ст. л.
Приготовление
Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной, светлой массы.
Добавить творог и сметану. Еще раз взбить.
Добавить кокосовую стружку, муку, разрыхлитель теста и щепотку соли. Тщательно перемешать.
Тесто довольно густое, с ложки не стекает.
В форму для выпечки (лучше разъемную, диаметр 20 см) выложить половину теста, разровнять. Сверху выложить половинки слив.
Сверху на сливы выложить оставшуюся часть теста, разровнять верх. Отправить выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30-35
Пока пирог выпекается, взбить белки до устойчивых пиков. Продолжая взбивать, ввести сахарную пудру.
Деревянной шпажкой проверяем пирог на готовность, вынимаем, верх пирога покрываем взбитыми белками и снова отправляем в духовку на 10-12 минут, пока белок не станет золотистого цвета.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.