Творожный пирог со сливами

Description

Ароматный, сладкий, влажный творожный пирог с кокосовой стружкой и свежими сливами! Станет украшением домашнего чаепития в летний день!

Ingredients

Яйцо куриное

3 шт
Сахар

150 г
Ванильный сахар

2 ч. л.
Творог

350 г
Сметана

100 г
Мука пшеничная

130 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Соль

1 щепот.
Стружка кокосовая

50 г
Слива

11 шт
Сахарная пудра

2 ст. л.

Cooking

Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной, светлой массы.

Добавить творог и сметану. Еще раз взбить.

Добавить кокосовую стружку, муку, разрыхлитель теста и щепотку соли. Тщательно перемешать.

Тесто довольно густое, с ложки не стекает.

В форму для выпечки (лучше разъемную, диаметр 20 см) выложить половину теста, разровнять. Сверху выложить половинки слив.

Сверху на сливы выложить оставшуюся часть теста, разровнять верх. Отправить выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30-35

Пока пирог выпекается, взбить белки до устойчивых пиков. Продолжая взбивать, ввести сахарную пудру.

Деревянной шпажкой проверяем пирог на готовность, вынимаем, верх пирога покрываем взбитыми белками и снова отправляем в духовку на 10-12 минут, пока белок не станет золотистого цвета.

Comments and reviews