Описание
Хорошее блюдо, которое подходит, как для завтраков, так и в качестве закуски. Тарталетки из песочного теста наполняются вкусной начинкой, с которой можно поэкспериментировать! По вкусу такие тартолетки напоминают что-то среднее между сытными пирожками (за счёт теста) и яичницей. Хорошо сочетаются со свежими овощами.
Ингредиенты
-
Тесто песочное
500 г
-
Бекон
220 г
-
Яйцо куриное
10 шт
-
Сметана
6 ст. л.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Лук зеленый
1 пуч.
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Перец черный
-
Соль
Приготовление
Лук репчатый очистить. Тщательно вымыть холодной водой и мелко нарезать.
Бекон (110 г) аккуратно нарезать маленькими кубиками.
Масло нагреть в сковороде 3 минуты, осторожно добавить бекон и лук. Обжаривать 5 минут и охладить начинку. Первый вариант начинки готов!
Вторую часть бекона так же обжариваем, после чего смешиваем его с мелко порезанным зелёным луком. Это будет второй вариант начинки! По желанию можно изменять ингредиенты начинки, добавляя, например, обжаренные с луком грибы, либо ещё что-то на ваше усмотрение.
Тесто разделить на 8 кружочков, каждый из которых раскатать, после чего положить в смазанную подсолнечным маслом форму. (я использовала кокотницы). Внимание, раскатываем очень тонким слоем, иначе тесто не пропечётся!
Тесто в формах отправить на 30 минут в холодильник.
Приготовленные начинки положить в формы.
Яйцо и сметану хорошенько перемешать, добавить соль, перец по вкусу. Полученную смесь разлить по формам.
Добавить в формочки по 1 яйцу. выпекать тарталетки в разогретой до 180 градусах духовке 30 минут.
Достаём тартолетки.
И вынимаем их из формы! Подавать со свежими овощами! отлично сочетаются с помидорами черри!
Ну а это в разрезе!
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.