Описание
Очень нежная и вкусная запеканка, тает во рту, как суфле. Если любите капусту, то вам понравится.
Ингредиенты
-
Капуста белокочанная
800 г
-
Творог
400 г
-
Кефир
400 мл
-
Мука пшеничная
6 ст. л.
-
Сода
1 ч. л.
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сыр твердый
200 г
-
Чеснок
3 шт
-
Соль
-
Сахар
Приготовление
Вот исходные продукты (кроме муки и соды). Творог думаю подойдет любой, но я использую минимальной жирности.
Капусту мелко нарезать, размять с солью.
Отделить белки от желтков. Творог растереть с желтками, солью и ложкой сахара.
Добавить кефир и чайную ложку соды (гасить не надо), хорошо перемешать. Немного подождать, пока сода не нейтрализуется.
Добавить муку и перемешать.
Смешать тесто с капустой, добавить чеснок. Ввести взбитые белки.
Вылить в форму, смазанную маслом и присыпанную панировочными сухарями (я не присыпала и не очень аккуратно получилось). Сверху посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую духовку и запекать до золотистой корочки. Я пекла в газовой духовке, на огне ниже среднего окола часа, потом еще немного подержала в выключенной духовке.
Достаем из формы, даем немного остыть, разрезаем и кушаем.:) Вкуснее всего, когда она еще немного теплая, но не горячая.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.