Капустно-творожная запеканка с сыром

Description

Очень нежная и вкусная запеканка, тает во рту, как суфле. Если любите капусту, то вам понравится.

Ingredients

Капуста белокочанная

800 г
Творог

400 г
Кефир

400 мл
Мука пшеничная

6 ст. л.
Сода

1 ч. л.
Яйцо куриное

3 шт
Сыр твердый

200 г
Чеснок

3 шт
Соль
Сахар

Cooking

Вот исходные продукты (кроме муки и соды). Творог думаю подойдет любой, но я использую минимальной жирности.

Капусту мелко нарезать, размять с солью.

Отделить белки от желтков. Творог растереть с желтками, солью и ложкой сахара.

Добавить кефир и чайную ложку соды (гасить не надо), хорошо перемешать. Немного подождать, пока сода не нейтрализуется.

Добавить муку и перемешать.

Смешать тесто с капустой, добавить чеснок. Ввести взбитые белки.

Вылить в форму, смазанную маслом и присыпанную панировочными сухарями (я не присыпала и не очень аккуратно получилось). Сверху посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую духовку и запекать до золотистой корочки. Я пекла в газовой духовке, на огне ниже среднего окола часа, потом еще немного подержала в выключенной духовке.

Достаем из формы, даем немного остыть, разрезаем и кушаем.:) Вкуснее всего, когда она еще немного теплая, но не горячая.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review