Описание
Вкусное домашнее блюдо, готовится просто и больших временных затрат не потребует.
Ингредиенты
-
Фарш мясной
250 г
-
Капуста белокочанная
250 г
-
Картофель
2 шт
-
Помидор
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Шампиньоны
2 шт
-
Соль
-
Лист лавровый
2 шт
-
Пряности
1 ч. л.
-
Перец черный
-
Масло растительное
5 ст. л.
-
Вода
2.5 л
Приготовление
Из общего количества фарша сформовать фрикадельки
Репчатый лук нашинковать кубиками
Помидор обдать горячей водой, снять кожицу, порезать кубиками
Морковь нашинковать тонкой соломкой
Добавить в сковороду растительное масло (5 ст. ложек). Пассеровать овощи до легкой золотистой корочки
В кастрюлю добавить холодную воду (2,5 л.), при закипании выложить фрикадельки, варить 2-3 мин. При необходимости снять пену
Картофель порезать кубиками
В кастрюлю добавить картофель, варить 3-5 мин.
Капусту (250 гр.) нашинковать тонкой соломкой
Добавить в кастрюлю капустную соломку, варить до дополнительно несколько минут (5-7 мин.)
Шампиньоны нашинковать пластиками
Добавить в кастрюлю порезанные шампиньоны, варить (3-5 мин.)
Добавить в кастрюлю лавровый лист, пряную сушенную зелень (укроп, петрушка, базилик), добавить по вкусу соль и черный молотый перец
Пассеровка готова
Добавить пассерованные овощи в кастрюлю
Дать прокипеть дополнительно 2-3 мин., кастрюлю снять с огня. Щи с фрикадельками и шампиньонами готовы
Разлить щи по тарелкам добавить сметану, добавить свежую зелень. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.