Инвольтини из баклажанов

Описание

Инвольтини - итальянское название всяческих рулетов. Предлагаю попробовать рулетики из баклажанов. Сытно, легко, полезно! Не блюдо, а мечта гурманов и красавиц следящих за фигурой. Минимум времени - максимум удовольствия!!!

Ингредиенты

Баклажан

2 шт
Рис

100 г
Творог

300 г
Чеснок

2 зуб.
Петрушка

1 пуч.
Базилик

1 пуч.
Перец черный
Перец чили
Помидор

500 г
Сахар

1 ст. л.
Масло растительное

1 ст. л.
Сыр твердый

200 г
Яйцо куриное

1 шт

Приготовление

Рис Жасмин от Мистраль отварить в течении 15 минут. Остудить.

Баклажаны нарезать продольными слайсами, толщиной не более 1 см.

Выложить на тарелку и поставить в микроволновку на 3 минуты на полную мощность. Дать остыть.

Зелень мелко нарезать, чеснок порубить

Смешать в миске рис, зелень - чеснок, творог, яйцо, добавить по вкусу соль, чёрный молотый перец и перец чили. Хорошо перемешать.

На каждый пластик баклажана выложить начинку ( примерно по 1 ст. л ) и плотно свернуть рулеты.

Для соуса помидоры, чеснок, зелень измельчить в блендере. Добавить соль, сахар, перец и масло. Если любите оливковое масло, можно им заменить растительное. Очень вкусный соус получается с трюфельным маслом.