Картофельная запеканка на сковороде

Описание

Наконец-то пришел с работы любимый муж, дети с удовольствием переключились на него, а я побежала на кухню, чтобы приготовить что-нибудь вкусненькое на ужин. С удовольствием предлагаю вашему вниманию картофельную запеканку-пиццу - очень сытное блюдо, которое легко приготовить. Готовится очень быстро, а съедается еще быстрее!! :)

Ингредиенты

Картофель

3 шт
Яйцо куриное

1 шт
Мука пшеничная

1 ст. л.
Чеснок

2 зуб.
Лук репчатый

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Колбаски

2 шт
Сметана

1 ст. л.
Горчица

0.5 ч. л.
Помидоры черри

3 шт
Сыр твердый

100 г

Приготовление

Несмотря на такое большое количество ингредиентов, блюдо готовится довольно быстро. Сначала почистим лук, нашинкуем полукольцами. Измельчим болгарский перец и слегка обжарим на сковороде на растительном масле

Пока жарятся овощи, нарежем колбаски колечками...

... и обжарим вместе с овощами пару минут.

Чистим картофель и натираем его на крупной терке. Добавляем яйцо, муку, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. На раскаленную сковороду выкладываем наше картофельное тесто и жарим с одной стороны до румяной корочки

Пока жарится основа для нашего блюда, смешаем сметану с дижонской горчицей. У меня в этот раз ее не было, поэтому горчицу в зернах заменила обычной. На вкусе это никак не отразилось - просто ее не заметила. С дижонской вкус лучше