Шоколадно-апельсиновые блины

Описание

Очередной вариант блинов на тему – «Как разнообразить завтрак». Тоже десертный вариант блинов, которые просто обожают дети. Блины небольшого диаметра на основе сливочного сыра и йогурта. Нежные и мягкие, насыщенно шоколадный вкус с ароматом апельсина и кислинкой яблок, все очень гармонирует, но при желании яблоко можно исключить. Идеальный вариант для завтрака, если вы вдруг встали раньше всех, никаких миксеров и шума, быстро и без хлопот вы удивите своих родных.

Ингредиенты

Сыр сливочный

150 г
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

4 ст. л.
Йогурт

125 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Какао-порошок

3 ч. л.
Мука пшеничная

0.25 стакан
Крахмал

1 ст. л.
Цедра апельсина

0.5 шт
Сок апельсиновый

70 мл
Яблоко

1 шт

Приготовление

Смешать всё сухое: муку просеять с разрыхлителем и какао, добавить сахар, соль, крахмал, перемешать.

Сливочный сыр слегка взбить с йогуртом, по одному добавить яйца, также слегка взбивая, без фанатизма. Миксер тут не понадобится, можно все сделать вилкой или ручным венчиком.

Добавить сок апельсина, цедру, при желании корицу, перемешать. Добавить сухую смесь и замесить тесто без комочков. Консистенция средняя между обычными блинами и оладьями, густоты сметаны средней жирности. Оставить тесто на 20-30 минут.

Яблоко очистить от шкурки и натереть на крупной терке, либо порезать тонкой соломкой или натереть на корейской терке. Яблоко по желанию, по идее тесто уже само по себе насыщенно вкусное, шоколад и апельсин, сочетаются как никогда лучше. Добавить в тесто яблоко и ложку растительного масла и сразу выпекать наливая тесто как на блины.