Description
Очередной вариант блинов на тему – «Как разнообразить завтрак». Тоже десертный вариант блинов, которые просто обожают дети. Блины небольшого диаметра на основе сливочного сыра и йогурта. Нежные и мягкие, насыщенно шоколадный вкус с ароматом апельсина и кислинкой яблок, все очень гармонирует, но при желании яблоко можно исключить. Идеальный вариант для завтрака, если вы вдруг встали раньше всех, никаких миксеров и шума, быстро и без хлопот вы удивите своих родных.
Ingredients
-
Сыр сливочный
150 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахар
4 ст. л.
-
Йогурт
125 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Какао-порошок
3 ч. л.
-
Мука пшеничная
0.25 стакан
-
Крахмал
1 ст. л.
-
Цедра апельсина
0.5 шт
-
Сок апельсиновый
70 мл
-
Яблоко
1 шт
Cooking
Смешать всё сухое: муку просеять с разрыхлителем и какао, добавить сахар, соль, крахмал, перемешать.
Сливочный сыр слегка взбить с йогуртом, по одному добавить яйца, также слегка взбивая, без фанатизма. Миксер тут не понадобится, можно все сделать вилкой или ручным венчиком.
Добавить сок апельсина, цедру, при желании корицу, перемешать. Добавить сухую смесь и замесить тесто без комочков. Консистенция средняя между обычными блинами и оладьями, густоты сметаны средней жирности. Оставить тесто на 20-30 минут.
Яблоко очистить от шкурки и натереть на крупной терке, либо порезать тонкой соломкой или натереть на корейской терке. Яблоко по желанию, по идее тесто уже само по себе насыщенно вкусное, шоколад и апельсин, сочетаются как никогда лучше. Добавить в тесто яблоко и ложку растительного масла и сразу выпекать наливая тесто как на блины.
Наливая тесто я немного разравнивала ложкой по кругу. Блинчики толстенькие, на американский манер и небольшие, 12-15 см в диаметре.
Жарить с двух сторон, сковороду смазывать как на блины, жир наливать не надо, только смазывать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.